我们都知道,辣椒的品种很多,有小米辣,尖椒,牛角椒,美人椒,朝天椒,观赏椒等。
那么辣椒都些什么用途呢?
首先肯定是配菜了,在我们的餐桌上,辣椒是非常重要的一味配菜,当然它也可以作为主菜,例如:虎皮青椒。还可以泡椒、腌制椒,还有观赏椒可以供我们欣赏。
其次,辣椒可以做剁椒,豆瓣酱,辣椒酱,制成干辣椒,火锅底料,蘸料等,在工业上色素椒可以提取红色素。
其实辣椒叶也是可以吃的,可以直接炒着吃,也可以辣椒叶炖猪肝汤、煮豆腐汤等。
另外辣椒籽还可以炸辣椒油的哟......
你知道辣椒还有什么用途么?
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