线椒种子品种有哪些呢？是不是什么种植户都可以种呢？辣椒品种分为鲜食型和加工型，而加工型又分为干制型、泡制型和鲜红椒加工型。今天我们就以川椒21号来说一下，什么样的线椒种子品种适合什么样的种植户种植。

川椒21号

  川椒21号的特征特性，早熟浅绿色线椒，果长28-35cm果粗约1.7cm,抗病力强，连续挂果力强，果形顺直，青椒品质好，适合早春及秋延大棚、露地基地栽培。川椒21号这个线椒种子品种就是典型的鲜食类型的品种，在四川、贵州、云南这些鲜食辣椒比较多的地方特别受欢迎。但如果你是种出来做加工型的产品，那这个线椒种子品种就适合你。鲜食型的品种一般都是含水量比较高，皮薄肉厚，做出来的菜都是比较软，且没有皮渣的；但加工型的要求就不一样了，加工干制品的要求皮厚肉薄，含水量低，容易干制，皮厚却能让其看起来干椒更有光泽；加工泡椒的就要求硬度要好；加工红椒豆瓣酱之类的也要求含水量不能太高，红色素要高一些的。所以鲜食的品种不一定就能做加工制品。

川椒21号

  总而言之，不是什么类型的辣椒种子品种都适合所有种植户种植，在购买种子之前一定要了解一下这个品种的特征特性，是否适合你种植。虽然种子不是很贵，但浪费一年的时间就太不划算了。

川椒21号