线椒食用方法有所不同,有鲜食青线椒的,而鲜青线椒有颜色的不同需求,有浅黄色,浅绿色,深绿色,墨绿色之分。有鲜食红线椒和加工鲜红线椒,有做干线椒和加工干线椒,所以根据各地市场需求不同,来选择不同的线椒种子来种植。
一.鲜青线椒:大棚露地均有种植,要抢早上市的,用大棚种植,要选择极早熟和早熟的线椒种子来种植,比如川椒种业的川椒16号和川椒18号。
二.鲜红线椒:大都是露地种植。红线椒颜色要鲜红,光泽好,大都选择早中熟或中熟的线椒种子来种植。比如川椒种业的川椒19号。
三.干线椒:露地种植,红椒颜色鲜红,光泽好,水分含量少,可自然晾干或容易烘干的,选择早中熟或中熟的线椒种子来种植。比如川椒种业的川椒长线和川椒19号。