辣椒有多种形状，根据不同的形状可分为，朝天椒，线椒，羊角椒，牛角椒，甜椒等等，辣椒大部分富含辣椒素，少部分辣椒素含量少，因此大部分味道有些辛辣，少部分微辣或不辣，甚至有的还有甜味。因此要根据不同的市场，不同的需求来确定什么品种好，那么今天川椒就帮大家解析一下辣椒什么品种？

1.朝天椒

朝天椒品种属于辣椒的一种变种，辣椒果实朝天生长，因此得名朝天椒，有的产量高，所以也有不少农户在种植朝天椒品种。比如川椒168，川椒晚星，川椒圆锥椒，川椒珠子椒等等。

2. 线椒

线椒相对其它形状的辣椒显得细长些，果长有的可达40公分左右。市场份额较多。比比如川椒16号，川椒18号，川椒19号，川椒307等等。

3.羊角椒

羊角椒的味道属于甜辣型的，因为羊角椒跟山羊的角有些相似，因此取名为羊角椒，羊角椒产量也很高，有着良好的市场。比如新尖椒一号，新尖椒四号，川椒绿剑，早红四一等等。

4.牛角椒

牛角椒味道甜辣，果实较大，产量较高，因此也有占据着较高的市场份额。比如皱牛角一号，薄皮一号，螺丝椒一号等等

5.甜椒

甜椒的味道微辣，对于吃不了辣的人可以选择食用甜椒，甜椒的颜色有红色、黄色、紫色等颜色，不仅可以作为蔬菜食用，还能作为配菜。比如川椒脆翠黄。

总之，用科学的辣椒种植技术，各种辣椒品种都能种出高产的好辣椒，所以各种类型的辣椒品种都是好品种，只是市场不同而已。