辣椒品种从果形上可分为10个类型的辣椒，分别为：

1. 条椒类。2.羊角形椒类。3.牛角形椒类。4.柿子椒类。5.珠子椒类。6.指形椒类。7.锥形椒类。8.灯笼椒类。9.橄榄椒类。10.皱皮椒类。

今天就以川椒种业的品种为列来简单介绍一下条椒型辣椒的特征;

1. 条椒类：果肩，果横径相当，果肩到果尖没有明显变小。果长是果肩径4倍以上，4-6倍为短条型椒，6-8倍为中条型椒，8-10倍为长条型椒，10-12倍为超长条型椒，12倍以上归为线椒类。果肩径小于1cm的为细条形椒，果肩径1-2cm的为中条形椒，果肩径大于2cm的为粗条形椒。

川椒种业的条椒主要以长条型、超长条型和线椒类为多，如川椒金条一号就是长条型，早中熟条椒，果长约16CM，果粗约2CM，辣味浓；抗性强，连续挂果力强，丰产性好。果形顺直，红果光亮，干椒油亮品质好，特适干制和加工香辣酥、香辣酱等。

川椒干椒五号就是超长条型，中熟，植株生长势旺，分枝多，节间较密，连续座果能力强，株高62厘米，株幅55厘米，果实细长羊角形，果长17-22厘米，果径1.5厘米，单果重18克，果实光亮，果顺直美观，青熟果深绿色，红果颜色鲜亮，辣味强且辣中带甜，口感好，食味极佳，果实耐储藏运输，商品性好，种植容易，适应性广，抗病，连续收获期长，产量高，一般亩产3500kg左右。特适剁椒、豆瓣酱、泡椒等加工用。

川椒长线就是线椒型，早中熟，株高65cm，株幅60cm，果长28-32cm，果肩宽1.0cm，干物质含量高，皮薄籽少，嫩果绿色，肉质细腻，香辣味浓。干椒色泽红润，是加工香辣酱和干椒制品的最佳品种。